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お玉のキャベツ 広島/広島お好み焼き味くらべクーポン

秋の夫婦旅行。
尾道~広島~宮島を巡る旅をJTBで予約した。

その際、JTBのお姉さんから「ネットで『JTB旅の過ごし方』をご覧になり、お好きなクーポンを取得して下さい」と言われた。
いろんなクーポンの中から選んだのが…

【広島お好み焼き味くらべクーポン】

広島駅前にある「ひろしまお好み物語 駅前ひろば」という施設に入っているお好み焼き店(10店舗)から2店舗を選び、お好み焼き(ハーフサイズ)を味くらべ出来るシステム。
しかも1ドリンク付きで600円という安さ。
こりゃ~利用するっきゃないでしょ!

お玉のキャベツ (62)

クーポンが使えるお店は10店舗。

・そぞ/拾番
・HOPE
・扇
・焼くんじゃ
・お玉のキャベツ
・ひこ
・もみちゃん
・スマイル
・ソース堂
・秀

1店舗目は“そぞ”というお店で大量の青ネギと大根おろしがトッピングされたお好み焼きを食べた。
そして、2軒目に選んだのがコチラのお店…



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■お玉のキャベツ 広島
お玉のキャベツ (54)


厨房を囲むように伸びるL字型カウンター&大きな鉄板。
サービスのドリンクは前の店で使ってしまったので、ここでは広島レモンサワーをオーダー。
レモン好きな嫁さんはレモンスカッシュを注文して、カンパ~イ♪

お玉のキャベツ (12)

カウンター席なので、お好み焼きを作る様子がじっくり見る事が出来る。
ここの焼き手はお兄さんだ。

お玉のキャベツ (33)

・鉄板に溶いた生地を丸くクレープ状に広げる

・魚粉を生地にまんべんなく振る

・生地の上に千切りキャベツをドバッと乗せる

・軽く塩、胡椒を振る

・豚バラ肉をキャベツの上に乗せる

・炒めた焼きそばを円形に広げ、お好み焼きを乗せる
お玉のキャベツ (28)


・鉄板の上に玉子を割り入れる

・黄身をヘラで崩し生地の大きさに広げる

・お好み焼きを玉子の上に重ねる

・ひっくり返して玉子の面を上にする

・ソースをたっぷり塗る

・お好み焼きの上に大量のチーズをトッピング
お玉のキャベツ (36)

・上からバーナーで炙る
お玉のキャベツ (39)

表面を焦がしたトロトロチーズのお好み焼きが完成。
重ねて重ねて焼き上げる広島お好み焼き。
押さえつけないのでふっくらして旨そうだ。

お玉のキャベツ (42)

こんもり盛り上がったお好み焼きが目の前の鉄板に運ばれて来た。
鉄ベラで1口大にカットしてパクリ…

うんめぇぇ~♪
香ばしく焦げたチーズの風味が口の中に広がる。
蒸されて甘くなった千切りキャベツとオタフクソースの調和がすごくいい。

お客さんが次々と入ってくるので繁盛店のようだ。
テレビではCS(クライマックスシリーズ)をかけた広島カープとジャイアンツの試合を放映中。

お玉のキャベツ (50)

お好み焼きを作っている最中、カープの選手がホームランを打った。

お玉のキャベツ (25)

「ホームランじゃけぇ!」
(と言ったかどうかは定かではない)

お玉のキャベツ (20)

テレビを観ながら盛り上がるスタッフ。
その姿を見た瞬間…

(ボクは今、本当に広島に居るんだなぁ)という事を再認識できた。


お玉のキャベツ (59)



【郷土玩具の杜】
昔懐かしい「郷土玩具」のブログを始めました。
https://folktoys.blog.fc2.com/



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