ビーフキッチン 渋谷店／息子の昇進祝い
この4月から昇進&移動が決まった息子に細やかながら焼肉のプレゼント。
渋谷勤務の息子に合わせ渋谷の店をチョイスした。
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■ビーフキッチン 渋谷店
渋谷駅直結の複合商業施設「渋谷ストリーム」の2階にあるスタイリッシュな焼肉店。
予約名を告げると奥のテーブル席に案内された。
予約したコースは…
【ビーフキッチンコース（2時間飲み放題付き）￥7980】
生ビールdeカンパ～イ♪
「昇進おめでとう！」
部下をどのように指導したらいいか！
などという話は一切せずに待っていると
次々と料理が届いた。
・ナムル4種盛り（お代わり自由）
豆もやし、小松菜、ぜんまい、大根&人参。
自家製ネギ油を使った小松菜のシャキッとした食感がいいねぇ。
・白菜キムチ（お代わり自由）
中庸な味わい、辛さの中に自然な甘みを感じられる。
・合法ユッケ
最高級黒毛和牛「黒樺牛」の希少部位シンタマを使ったユッケ。
「キ」じゃなくて良かったε=(´ᗜ｀) ホッ
・もつ煮込み 柚子胡椒
ホルモンと塩だけで煮込んでいるので濃厚な味わいでノンスメル。
・上タン
厚切りなれど隠し包丁を入れているので焼いても反らない。
愛媛県産無農薬レモンを搾ってパクリ…
弾力がありコリコリとした食感なれどメッチャ柔らかい。
・特選ハラミ
厚切りのハラミをトングで掴んでロースターにジュー！
食欲そそる脂の匂いが鼻孔をくすぐる。
・リブ芯
九条葱のヤンニョンを乗っけて食べよう。
ヒザ神は固いけど、リブ芯は柔らかいので歯が無い人でも大丈夫。
・生野菜サラダ
シャキッと野菜に乗った韓国海苔と胡麻が香ばしい。
ほんのり薫る梅干しの風味が良いね。
・大根のワンタンスープ
濃厚なスープに和牛入りのワンタンがIN。
・牛頬肉のシチューカツ
8時間煮込んだ牛頬肉に薄く衣を着けて揚げたもの。
シチュー肉なのでホロッホロの柔らかさ、デミグラスとの相性も抜群だ。
・シンシンつけだれ
上質な甘みとコクの絶妙なバランスがGOOD♪
・カイノミつけだれ
生姜ヤンニョンを乗っけてパクリ…
軽く噛むだけで肉の旨みが口いっぱいに広がる。
・大判サーロイン すき焼きセット
キメ細やかなサシが入った仙台牛のサーロイン。
タレに絡めて玉子に浸けてご飯を包んで食べる。
稀少部位ならでは、極上の柔らかさと濃厚な肉汁が味わえる。
・本日の締めもの
冷麺やクッパなど5種類の中から選べる。
オイラは冷麺、息子はユッケジャンクッパをチョイス。
・本日のデザート
5種類の中から選べる。
オイラは最中アイス（抹茶）、息子はチョコプリンをチョイス。
「混み具合にもよりますが…」という前置きの後。
全ての肉をスタッフが焼いてくれた。
絶妙な焼き加減、最高のタイミングで小皿に乗せてくれる。
どんなに上質な希少部位でも、素人が焼いたら台無しになる場合もあるもんね。
焼く事を客に丸投げしない焼肉店、素晴らしいコンセプトだと思った。
【郷土玩具の杜】
昔懐かしい「郷土玩具」のブログを始めました。
https://folktoys.blog.fc2.com/
最後まで読んで下さり ありがとうございました♪
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渋谷勤務の息子に合わせ渋谷の店をチョイスした。
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■ビーフキッチン 渋谷店
渋谷駅直結の複合商業施設「渋谷ストリーム」の2階にあるスタイリッシュな焼肉店。
予約名を告げると奥のテーブル席に案内された。
予約したコースは…
【ビーフキッチンコース（2時間飲み放題付き）￥7980】
生ビールdeカンパ～イ♪
「昇進おめでとう！」
部下をどのように指導したらいいか！
などという話は一切せずに待っていると
次々と料理が届いた。
・ナムル4種盛り（お代わり自由）
豆もやし、小松菜、ぜんまい、大根&人参。
自家製ネギ油を使った小松菜のシャキッとした食感がいいねぇ。
・白菜キムチ（お代わり自由）
中庸な味わい、辛さの中に自然な甘みを感じられる。
・合法ユッケ
最高級黒毛和牛「黒樺牛」の希少部位シンタマを使ったユッケ。
「キ」じゃなくて良かったε=(´ᗜ｀) ホッ
・もつ煮込み 柚子胡椒
ホルモンと塩だけで煮込んでいるので濃厚な味わいでノンスメル。
・上タン
厚切りなれど隠し包丁を入れているので焼いても反らない。
愛媛県産無農薬レモンを搾ってパクリ…
弾力がありコリコリとした食感なれどメッチャ柔らかい。
・特選ハラミ
厚切りのハラミをトングで掴んでロースターにジュー！
食欲そそる脂の匂いが鼻孔をくすぐる。
・リブ芯
九条葱のヤンニョンを乗っけて食べよう。
ヒザ神は固いけど、リブ芯は柔らかいので歯が無い人でも大丈夫。
・生野菜サラダ
シャキッと野菜に乗った韓国海苔と胡麻が香ばしい。
ほんのり薫る梅干しの風味が良いね。
・大根のワンタンスープ
濃厚なスープに和牛入りのワンタンがIN。
・牛頬肉のシチューカツ
8時間煮込んだ牛頬肉に薄く衣を着けて揚げたもの。
シチュー肉なのでホロッホロの柔らかさ、デミグラスとの相性も抜群だ。
・シンシンつけだれ
上質な甘みとコクの絶妙なバランスがGOOD♪
・カイノミつけだれ
生姜ヤンニョンを乗っけてパクリ…
軽く噛むだけで肉の旨みが口いっぱいに広がる。
・大判サーロイン すき焼きセット
キメ細やかなサシが入った仙台牛のサーロイン。
タレに絡めて玉子に浸けてご飯を包んで食べる。
稀少部位ならでは、極上の柔らかさと濃厚な肉汁が味わえる。
・本日の締めもの
冷麺やクッパなど5種類の中から選べる。
オイラは冷麺、息子はユッケジャンクッパをチョイス。
・本日のデザート
5種類の中から選べる。
オイラは最中アイス（抹茶）、息子はチョコプリンをチョイス。
「混み具合にもよりますが…」という前置きの後。
全ての肉をスタッフが焼いてくれた。
絶妙な焼き加減、最高のタイミングで小皿に乗せてくれる。
どんなに上質な希少部位でも、素人が焼いたら台無しになる場合もあるもんね。
焼く事を客に丸投げしない焼肉店、素晴らしいコンセプトだと思った。
【郷土玩具の杜】
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最後まで読んで下さり ありがとうございました♪
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