ふみきりすし 佐野市／佐野は「ラーメン」と「いもフライ」だけじゃない！

佐野市の名物といったら？

佐野ラーメン、いもフライが有名だけど…
もう1つ忘れちゃならない物がある。
それは、佐野市から「さのブランド認定」を貰った明治10年創業の老舗…


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■佐野名代 ふみきりすし




佐野駅からすぐ。
JR両毛線踏切の目の前にある稲荷寿司店。
インパクトのあるネーミングなので覚えやすいね。



広い店内、テーブルと椅子があるのでイートインが出来るのかと思いきやテイクアウトだけのようだ。
正面には「ふみきり寿司」と書かれた赴きのある看板が掲げられ、長いショーケースの中には寿司のサンプルがズラリと並んでいる。



メインは海苔巻きと稲荷寿司。
海苔巻きは種類も豊富で細巻きと太巻きがあり、稲荷とのセットも多数あって迷ってしまうほど。






そうそう、稲荷寿司と海苔巻きのセットを「助六寿司」と言うけど、その語源をご存知だろうか？

歌舞伎に登場する「助六」の愛人の名前が「揚巻（あげまき）」 だった事から…
「油揚げ」と「巻き寿司」の折り詰めの事を「助六寿司」と言うようになったそうだ。

ここは注文を受けてから作るので番号札を渡される。
サービスのお茶を飲みながら待っていると、10分程で番号を呼ばれた。

◆盛り込み（3人前）￥1890


俵稲荷、角稲荷、伊達巻、太巻、干瓢巻、かっぱ巻が詰まったセット。
甘じょっぱく煮込まれたお揚げは極上の味、中の酢飯との相性も抜群。
風味豊かな海苔を使った海苔巻きは、どれも旨かった。


◆押玉子（8個入り）￥760


ふみきりすし名物の押し玉子寿司。
これウンマッ♪
玉子焼きの下は海苔がサンドされた酢飯、そして底には白胡麻がたっぷり。
ひとくち頬張ると、これら全ての風味が広がり至福の味わいを楽しむ事が出来る。



ここは稲荷寿司や海苔巻きが大好きな人にはチョーおすすめの店。
佐野は「ラーメン」と「いもフライ」だけじゃない事を思い知らされた。





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