九十九ラーメン＠恵比寿
芸能人御用達の人気店、九十九とんこつラーメンにやってきました。
お洒落な内装に店員さんの威勢のいい声が響きます。
このお店の一押しは…
元祖マルキュー味噌チーズラーメン 
とんこつ味噌ラーメンの上に、北海道（田中義剛さんの花畑牧場）から取り寄せた２種類のナチュラルチーズをトッピン具！
作り方を見ていると、まるで「カキ氷」を作るみたいに丼をぐるぐる回してチーズを均等にしています。
ラーメンとチーズという、前代未聞なコンビネーションが人気の秘密なのですが…
「味噌もチーズも同じ発酵物なので、相性がいいのでは？」 というアイディアから生まれたそうです。
だったらチーズは、同じ醗酵物の醤油や納豆、お酒にも合うのでは？
ブヒー 旨かった～♪
やっぱり今の時代は他との差別化が必要なのですね～。
ラーメンにチーズを乗せるという斬新なアイディアが「九十九とんこつラーメン」を有名店にしたのでしょうね。
| 九十九とんこつラーメン恵比寿本店 | |||
| 住 所 | 東京都渋谷区広尾1-1-36 | ||
| 電 話 | 03-5466-9488 | ||
| 営業時間 | 11：00AM～翌5： 00AM | ||
| 定休日 | なし | ||
【郷土玩具の杜】
昔懐かしい「郷土玩具」のブログを始めました。
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