びすとろ UOKINはなれ 新橋／魚金が手がけるビストロ
今宵はラビちゃん主催の忘年会。
0次会で軽く喉を潤わせてから会場に向かいました。
■びすとろ UOKIN
こんなところにも魚金があったのか…
と思えるような場所に店があり、ビニールシートの中では皆さん立ち飲みの真っ最中。
まさか立ち飲みの忘年会？
と思いきや、案内されたのは“はなれ”と書かれた別館。
最近、「○○はなれ」って名前のお店が増えてますね。
■びすとろ UOKINはなれ 
6人席に無理やり8名詰め込むビストロ。
相変わらず魚金さんは利益至上主義だなぁ…
まずは泡（フレシネX:カヴァ）を頼みましょう。
750mlを8名なので足りるかな？と思ったけどピッタリで良かった。
カンパ～イ♪
ぷはぁ～、このカバは辛口でサッパリしてうまいね。
カバの次はキリンにしようと思ったけど、サントリーだったのでヤメ。
牡蛎に合わせて白ワイン（エスト！エスト！エスト！）
ここだ！ここだ！ここだ～！
◆お通し（牛肉のリエット）
◆パン＆バゲット￥390
温かくふっくらしたパンとバゲットの盛り合わせ。
バターを塗るのもいいけど料理のソースを着けてもおいしいね。
◆広島産カキグラタン（4ケ）￥780
久しぶりに食べたカキグラタンは3年前と同じ味（舌が成長してない…）
◆広島産カキフライ（5ケ）￥780
5個しかないのでジャンケン大会。
「勝ったけど 差し上げるのが 男意気」（ぽぱい 心の俳句）
◆エゾ鹿のロースト￥1280
所謂ジビエ、馬肉みたいな鹿肉です。
ん？カバの次は馬みたいな鹿？
横に添えられたサツマイモのパテ（所謂いも羊羹）がメッチャうまかった。
◆小海老のアメリケーヌ グラタン￥780
ボリュームたっぷりで登場、大好きな味わい。
◆鶏肉と砂肝のアヒージョ￥680
トッポギの柔らかな食感がいいアクセント、柚子胡椒が利いてバゲットが進みます。
◆豚バラ肉と大根のカルボナード￥880
おぉ～、大根の上にドーンと豚肉が乗ってステキなビジュアル。
柔らかなバラ肉は味が染み込んで滋味深い味わい。
◆ハンガリー産 鴨のロースト￥1380
ここらへんでワインを赤に、やっぱりピノノワールがいいねぇ。
忘年会がだいぶ盛り上がった頃、
スタッフがバチバチ花火付きのバースデープレートを運んできてくれました。
「ラビちゃん誕生日おめでと～う♪」
みんなからのささやかなプレゼント。
花束を抱え、目を輝かせながらケーキを見つめるラビちゃん。
今日で何才になったのか発表していたけど、30年以上生きてるんだね～。
会計を済ませ外に出ると、12月だというのに寒さをあまり感じない…
これはきっと、新橋に点る「常灯夜（じょうとうや）」（byレイん）が、
温かみのある色をしているからに違いない…。