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しゃぶ匠 一ニ 新宿/娘の就職内定祝い♪

就活中の娘の元に「採用内定通知書」が届いた。
泣いて喜ぶ娘。
こりゃ~親にとってもたいへん喜ばしい事♪
お祝いを兼ね家族で食事に行く事に。

家族で食事となれば、昔は全員でゾロゾロ出かけたのに…
子供逹も大人になれば それぞれ予定がある。
全員別々の電車で店の前に集合した。

■しゃぶ匠 一ニ 新宿
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新宿駅&西武新宿駅。
どちらからも歩いて3分位の場所にある“おしゃぶ”の店。
どすこい四文屋や三平酒蔵の裏手といえば、酒場通には分かりやすいかもしれない。

予約名を告げると…

「ぽぱい(仮名)様 お待ちしておりました」
にこやかな笑顔に穏やかな挨拶で迎えられた。
朝の連ドラ「まんぷく」の主演 安藤サクラを彷彿させる接客に心を癒されながら個室に案内された。

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8人用の広めの個室を5人で利用。
ゆったりとして豪華な気分になれる。
各自好きなドリンクを注文して…

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カンパ~イ♪
相変わらず奥さんと息子はソフトドリンク。
乾杯写真にストローは恥ずかしいので外して貰った。

【しゃぶ会席コース】¥9800
A5ランクの仙台牛を使用したしゃぶしゃぶ会席。
最初に食前酒(岐阜の七本槍)をクイッと空けてスタート。

・座付…肉巻寿司 炙り雲丹
カルビとミスジの2種類。
ウニがトッピングされたゴージャスな肉巻寿司。

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・椀物…仙台牛すじのスープ
透き通ったスープはピリ辛でコクのある味わい。
底に柔らかな牛スジが潜んでいた。

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・造里…まぐろ&鰆の炙り
鰆(さわら)は“魚偏に春”と書くけど関東ではこれからが旬。
スタッフお薦めのニンニク(スライス)と塩で食べてみると…
お~、身が柔らかくて旨い。
表面が炙られているので鰹のたたきような味わいだ。
マグロの刺身には醤油の寒天(5シゲール)が添えられている。
寒天と山葵を少しずつ刺身に乗せてパクリ。
液体の醤油を使わない新しい刺身の食べ方を教えて貰った。
これは斬新だと思う。

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・主肴…しゃぶしゃぶ鍋
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「白っぽいのが内もも、赤いのがリブロースです」とスタッフ。
おっと~、野菜の中に松茸が入っているじゃないか♪
昆布出汁が沸いてきた所で野菜を投入。

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続いてお肉をしゃぶしゃぶ…
3種類(味噌・柚子胡椒・塩)から好みのタレで食べよう。
まずは塩で(パクリ…)
うんめぇぇぇ~♪
口に入れた瞬間、溶けてしまいそうな柔らかな仙台牛。
さすがA5ランクといった旨みが口の中に広がる。

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・食事…稲庭うどん・仙台牛 牛すじカレー・雑炊膳
3種類の中から1人1品選べるというのが嬉しい。
お言葉に甘えてバラバラに注文、みんなでシェアをした。
雑炊は優しく上品な味わい。
稲庭うどんは珍しいカレーのつけダレ。
牛すじカレーはとろっとした深みのある味わい。
辛さ控えめなので辛いのが苦手な人にはピッタリだね。

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・甘味…柚子シャーベット・わらび餅・マロンケーキ
結構食べたのに、女性にとって甘い物は横腹…
柚子シャーベットとザクロが口の中をサッパリしてくれる。

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来春から社会人として新たなスタートラインに立つ娘。

「これを食べなさい」

お祝いにわらび餅をプレゼントしてやった。


         





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ロダン 八丁堀/ビジュアル満点のカツカレー

カツカレーの銘店があると聞き、やって来ました八丁堀。
何度か飲みに来た事があるので夜の景色は知ってるけど、昼間の八丁堀は初めて。

目当ての店は八丁堀駅からテクテク歩いて2~3分…
なんともレトロで赴きのある建物があった。

■ロダン
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イニシエの喫茶店といった外観。
苔の生えた木がなんとも言えない風情を醸し出している。

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おっ、入口横に壁に埋め込まれた券売機があるぞ。
さっそくカツカレーのボタンを押して店内へ…

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(カランコロン…)

店内に漂うスパイスの香り、テンション上がるねぇ♪
店名や外観から男性がやっているのかと思いきや女性の2名体制。
カウンター席に座り食券を提出。

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“考える人”のポーズでマツコと5分。
デラックスなカツカレーが届いた。

◆ロースかつカレー¥1000
インスタ映えする素敵なビジュアル。
ルーの上にはカラシ色のソースで文字みたいな模様が書かれている。
まずはソースの実態を確かめよう。
芸術的な模様の部分をスプーンで掬ってペロリ。
う~ん…、これは何の味なんだろ?
しばらく考えたけど分からないや…

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滑らかな口当りのルー。
おっ、これはうまいぞ!
食べれば食べるほど旨みが広がる奥深い味わい。
後に続くスパイシーな辛さが心地良い。

続いてカツをパクリ。
サクッと揚げたての衣に包まれたロースはコクがあってウマイ。
スパイシーな辛さとカツの旨みのバランスがいいねぇ~♪
燻製玉子と素揚げの皮付きポテトもいいじゃないか。

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食べ終わる頃、目の前に壺がある事に気づいた。
蓋を開けてみると…
なんと赤い福神漬けが入ってたぁ~!
チクショー!
さらなるビジュアルUPのチャンスを逃してしまった…

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それにしてもロダンのカツカレーは旨かった♪
八丁堀には他にも旨そうな店がいっぱい。
生まれ変わったら証券会社でバリバリ働くエリートサラリーマンも悪くないな。


         


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味の王道 月島/月島レバーフライって知ってる?

月島飲んだくれツアー。
幹事さんが2軒目(我々は3軒目)に選んでいたのは超DEEPなお店。

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路地裏を進むと近所のお年寄りが夕涼みをしている。
その隣に店はあった…

■味の王道
ajinooudou (23)

東京のご当地グルメ“月島レバーフライ”が食べられる弁当屋?
ゴチャゴチャした雰囲気が魅力の酒場だ。
ずっと前、一度飲んだ事がある。

ajinooudou (1)

「さ~て、ドリンクは何にする?」

壁に貼られたメニューを見ると…
チャッピー、チャッキー、チョッピーなんてドリンクがあるよ。
説明を読むと…

・チャッピー(焼酎)¥480
ホッピーに似たビール系ドリンク

・チョッピー(ウイスキー)¥530
チャッピーのウイスキー版

・チャッキー(日本酒)¥500
チャッピーの日本酒版

と、書かれている。

ajinooudou (8)

よっしゃ3つ頼んで味比べしてみよう。
もう、1人はアイス黒コーヒーハイ¥430で…

ajinooudou (7)

カンパ~イ♪
プハァ~、やっぱりチャッピーが1番旨いな。
明るい店主に伺うとチャッピーはビールに焼酎を足したものだとか…

◆レバオール盛¥1200
レバーフライ・紅マヨ・ソースマヨ・レバもんじゃ・レバポン
味の王道レバフライ系のオールスター全部盛りだ。
月島はもんじゃが有名だけどレバーフライも名物料理のひとつ。
なかなかカラフルで旨そうじゃないか。

ajinooudou (13)

フードメニューに“もんじゃ”を発見。
幹事さんに今後の予定を聞くと…
「3軒目(我々は4軒目)はカープ串焼きに行くので、もんじゃを食べる予定はありません」との事。
せっかく月島に来てるんだから“もんじゃ”も食べたいよね。

◆しびれあんじゃもんじゃ¥750
痺れるもんじゃは初めて食べた。
山椒の爽やかな痺れがクセになるもんじゃだ。

ajinooudou (16)

「当店に来たらまずにぎやかなトイレに入ってください」
と書かれているのでトイレに入ってみると…

ラジオが大音量で流れてる。
だから賑やかなトイレなのか!
こりゃ“音姫効果”バツグンだね。
大きなオナラをしても誰も気づかないよ。

さて、日本各地に点在する御当地グルメ。
よく B級グルメとかC級グルメといわれるけど。
認知度でクラス分けが出来ると聞いた事がある。

80%以上の人に認識されているメジャー級の料理は「A級ご当地グルメ」なんだとか…

【例】
牛タン→仙台
ほうとう→山梨
きしめん→名古屋
ちゃんぼん→長崎
もんじゃ焼→月島
きりたんぽ→秋田
ジンギスカン→北海道…etc

地名が付いてると分かりやすいけど、富士宮焼きそばはA級グルメに入るだろうね。

その次がB級グルメ、全国にたくさんあるよ~。

ajinooudou (11)

月島レバーフライの認知度は何%ぐらいなのか分からないけど…
殆ど知られてないのでC級グルメかD級グルメかもね。

Bグルブームに乗り“まちおこし(町興し)”用に即興で作られたご当地グルメもあれば…
長年地元の人に愛され続けて来たご当地グルメもある。

時間とお金があったら全国のご当地グルメを食べながら日本一周してみたい。


         


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