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穂のか 武蔵小山/レアな日本酒と旬の食材で春を堪能

この日は知名度№1のムサコ(武蔵小山)の飲み会にお誘いを受けた。
コの字型カウンターの落ち着いた酒場で“おでん”をアテに屋さんでホロ酔い気分になったところで2軒目を目指す。
しばらく歩くと…

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日本酒の銘柄がたくさん書かれた店に着いた。

■穂のか 武蔵小山
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カウンター7席のこじんまりとした店かと思いきや、2階席もあるようだ。
カウンター席に案内されメニューを拝見するとレアな日本酒が揃っている。
1軒目でだいぶビールを飲んで来たのでハナッから日本酒でいこう。
「だぢゅーロ万(ろまん)純米吟醸 二回火入れ(福島県)」を注文して…

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カンパ~イ♪
おぉ~っ、すっきりして飲みやすい酒だ。
次に頼んだ日本酒は…
「わしが國 純米大吟醸(宮城県)」
スッキリとしてフルーティな日本酒なれど、しっかり米感があって飲み飽きしないタイプ。

◆お通し(ホタルイカ・おから・時雨)
ホタルイカのまったりとしたコクが口の中に蕩けるように広がる。
他のお通しも家庭的な味わいだ。

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◆筍の土佐煮¥700
旬のタケノコはシャクシャクした食感がいいね。
素材の旨さを最大限に引き出す為、出汁は極めてシンプルでうまい。

◆シメサバ刺身¥850
美しい断面、適度に〆られた鯖の旨みが広がる。

◆焼き味噌五種¥750
穂のかさんの名物料理。
小さな木のヘラに味噌を塗って焼いたもの。
30種類の味の味噌から好きな味を5種チョイスできる。
注文したのは…
・柚子胡椒
・酒盗
・生七味
・焼き雲丹
・木の芽

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味噌だけにメッチャ濃厚な味わい、これを肴にちびりちびりと飲む酒は最高だ。
続いて頼んだ日本酒は「開春 倇(おん)木桶仕込 純米生酛(島根県)」を…
オイラの口に合う日本酒は宮城県、秋田県、島根県がBest3です。

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2人のフォロワーさんもレアな銘柄酒を飲んでご満悦♪
落ち着いた空間で日本酒を堪能していたら記憶が飛んでしまった…
旬の食材を堪能したので、口の中が春爛漫になっていた事だけは確かだ。
ごちそうさまでした。


         




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