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酒蔵 北の誉 椎名町/居心地サイコー♪

フォロワーさんから椎名町飲みのお誘い。
彼女からの誘いを断る理由は何もない、喜んで参加表明。
指定されたお店は椎名町で40年以上続く老舗の酒場。
過去に一度だけ行った事があるけど10年以上前なので記憶も記録もない。
老舗の酒場は大好物なので願ってもない事♪
ワクワクしながらその日を待った。

で当日、西武池袋線に揺られ椎名町駅へ…
店まで向かう道すがら、良さげな店がうじゃうじゃ目に入る。
おっと~!
練馬や桜台に気を取られていたけど。
(今後は椎名町も攻略しなくちゃいけないな)
などと考えながら歩いていたら店に着いた…

酒蔵 北の誉
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左側に厨房とカウンター席。
フロアにはテーブル席が8卓ほど…
年季の入った昭和な店内は温かな空気が流れている。
酒場放浪記やおんな酒場放浪記にも登場した名店だ。

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カンパ~イ♪
生ビールをグビグビ飲んだ後は焼酎のボトルを入れちゃおう。

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◆地鶏のたたき¥700
朝挽きした黒鶏はほんのりピンクで色っぽい。
ゆずポン酢で頬張ると…
適度な身の弾力、地鶏の上品な甘みが感じられる。

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◆里芋揚げ¥400
これ好き♪
サックリ揚がって軽めの塩味。
里芋のホクホクでネットリした食感が堪らない~。

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◆イカワタのルイベ¥300

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◆新筍バター醤油焼¥600
お口の中が春らんまん。
コリッとした食感は新筍ならでは。
えっ、新筍?
どこで採れたんだろう…

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◆小松菜とツナの煮浸し
こまツナとツナの煮浸し。

◆ピンピン焼き¥680
こちらの名物料理。
海老とタコが入った山芋の鉄板焼き。
よくかき混ぜ中の玉子と絡ませてパクリ…
ふんわり香ばしい山芋。
上品ながら奥深い味わいが堪能できる。
山芋で精力絶倫、ピンピンになれるかも。

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◆白はまぐりの酒蒸し¥650
大きな蛤から抽出された出汁、コクがあってすこぶる旨い。

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◆長なすとベーコンチーズ焼¥550
老舗でこういった料理が食べられるのは嬉しい。
どんどん新しい料理を創作してもらいたいね。

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◆地鶏の焼き鳥 盛り合わせ¥590
見るからに旨そうな焼き鳥。
どの串も身が締まりプリッとした食感。
たっぷりの肉汁が口の中に広がる。

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◆具だくさんすいとん小鍋¥600
今日みたいに寒い夜は鍋に限るね。
冬場の鍋は人の心を豊かにしてくれる。
滋味豊かな出汁の味わいをしみじみと味わおう。

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◆田舎むすび(鮭&タラコ)¥450
爆弾だ~、気をつけろ!

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いや~素晴らしい店だった♪
店は大盛況なのに注文した品が出されるタイミングが絶妙 。
丁寧に作られた料理はどれも秀逸。
老舗でありながら若者にウケそうなメニューが嬉しい。
良心的な価格。
何よりマニュアルっぽくない自然な接客が良かった。

明日から頑張ろう!
ここは元気をもらえる酒場だ。


         





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