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ビーフン東 新橋/質より量か量より質か?

食べログのBM(行きたい)店に「行きたい度ランキング」を付けてみた。
行きたい度ランキングA(☆5)は最重要店とみなし…
スケジュールの空いてる日や0次会に強制的にぶっ込む事にした。

BM店って気合いを入れないと中々行かないもんね。
今宵は新橋で飲み会があったのでジャストタイミング♪
ずっと前からBMしていた店に行ってみた…



IMG_4094


■ビーフン東
新橋駅前ビルの2階にあるビーフン&中華ちまきの老舗。
池波正太郎氏を始め皇室、政財界など各界の著名人も足しげく通ったそうだ。


カウンター席に着きメニューを拝見。
ビーフンは「焼きか汁でお選び下さい」と書かれている。
焼きビーフンもスープビーフンも値段は一緒。
同じ素材でも、焼いた料理とスープ料理では圧倒的に焼きが好き。

・焼き餃子>水餃子

・サバ塩焼き>サバ味噌煮

・牛焼肉>テールスープ

・焼きとん>豚汁

・肉野菜炒め>ポトフ

・磯辺焼き>雑煮

・お好み焼>すいとん

・焼き茄子>水茄子

・玉子焼き>生卵

・焼きりんご>水飴

なので注文は…



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◆五目焼きビーフン¥850(外税)
(えっ、マジ?)
届いた瞬間、目が点になった…
皿がメッチャ小さくてビックリ!
10秒もあれば食べられそうな量だ。
されど五目なので具材は豊富。
さっそく食べてみると…


ビーフンはプッチンとした歯応えが心地好い♪
でもね。
味がメッチャ上品、てゆーか味がしない。
さっそくスタッフ推奨のニンニク醤油をかけてみる。


azuma2018



すると…
お~、急に旨くなったぞ。
豚肉・海老・白菜・椎茸・うずらの卵・人参・ピーマン…etc
具だくさんなので、いろんな素材の味が楽しめる。
味が絡んだビーフンのうまい事!
確実に質は良い、この味なら著名人が通うのも頷けるよ。


それにしても量が少ないのは否めない。
質より量か量より質か?

質より量派の人にとって税込み918円というのは、コスパ悪いと感じるだろう。


          



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コメント
この記事へのコメント
私もぶち込まねば
私もブックマークだらけで訳が分からなくなってきちゃいました。 東さんも長らくBKしたままです(笑) 酒のアテ前提のサイズなのかなあ。
箸袋と同じ位ってちょっと切ない、けど美味しいってのがまたズルイ☆
2018/05/23(水) 23:55 | URL | カツ丼刑事 #uG9d5srs[編集]
カツ丼刑事さん

>東さんも長らくBKしたまま

ビーフン東はおさえておきたい店ですよね。
仰有る通りお皿が箸袋と同じサイズ…
かなり少なかったですよ。

2018/05/26(土) 06:02 | URL | ぽぱい #-[編集]
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