じょっぱりラーメン 下赤塚/環七土佐っ子のDNA

東武東上線に揺られ下赤塚駅に…

ここはTBSの夏ドラマ「ハロー張りネズミ」の舞台となっている
「あかつか探偵事務所」 がある場所。
大好きな深キョンがロケで訪れているというので辺りをキョロキョロ…
(そんな簡単にいるわけないか…)


下赤塚に来たのは深キョン以外に理由がある。

1970年代、大ブレイクしていた環七土佐っ子らーめん。
この店名を耳にしてピンと来るのは50才以上かな?
20代の頃、どうしても食べてみたくて友達と行ってみた。
まずは行列にビックリ!
赤い印のついた割り箸を渡され順番が来ると一斉にメンバーチェンジ。
背脂チャッチャ系という新しいジャンルのラーメンを初めて食べて…
その甘いコクにメロメロになったのを覚えている。

そんな伝説の土佐っ子ラーメンのDNAを受け継いだ店が下赤塚にあるのだ…


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■じょっぱりラーメン

場末の酒場といった外観。
ラーメン専門店かと思いきや…
居酒屋化していて地元の常連が大騒ぎしている。

願ってもない事だ。
3軒ハシゴして来たけどラーメンが届くまで飲もうじゃないか。


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カンパ~イ♪
ツマミはメンマとチャーシュー。
ラーメンのトッピングは魅惑のツマミに早変わり。
しばらくすると待望のラーメンが目の前に…


◆ラーメン正油¥700
お~、これが土佐っ子ラーメンの再現か!
確かに背脂でギットギト。
「環七土佐っ子」と書かれた丼の縁まで白いモノが飛び散っている。
プ~ンと漂ってくる匂いがいいぞ~!

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まずはスープを(ズズッ)…

うんめぇぇぇ♪
久々の背脂チャッチャ系。
豚骨のコクと背脂の甘さが合わさったスープがはもの凄くうまい。
縮れた中太麺はモッチモチで箸が止まらない。

しっとり柔らかなチャーシューも秀逸。
昔のチャーシューは固くボソッとして旨くなかったけど…
最近はどこの店も研究しているのでホンと旨くなったよね。


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イニシエの環七土佐っ子らーめんのDNAを受け継いだラーメン…
懐かしさもあり大満足の一杯だった。


ブヒ~喰ったくった!
今日はよく飲んで食べたなぁ。


P.S.この後、まーちんちんともう1軒飲みに行き…

まーちん100%とポパイ100%の案が浮かんだのだ(笑)


          



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