日本橋だし場/♪かつお風味のふんどし~♪

神田飲みの0次会は数々のMyFさんが訪れているお店で待ち合わせ。
しかし…
レビュー斜め読みの悪いクセのせいで、アルコールにありつけなかったのです。


■日本橋だし場
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店内に入るとプ~ンと漂う鰹節のいい香り。
それもそのはず、ここは鰹節一筋300年の“にんべん”が手掛ける出汁BAR。
スタンディングで鰹節出汁や角煮まん、おでんや玉子焼きなどが提供されています。
誰かのレビュー写真にビールが写っていたので…
飲みながらおでんを食べ、最後に出汁を頂いて〆ようと思っていたんだけど。
いざ現場でメニューを見たらビールじゃなくて黒酢ドリンクでした(写真参照)


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◆かつお節だし¥100×2
紙コップに入った出汁は熱々。
ふーふーしながら飲んでみると…
口の中に上品で繊細な鰹節の風味が広がるんだけど、味つけをしていないのでメッチャ薄味。
これはつけ麺の“割りスープ”を飲んでみた時と同じ感覚。

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テーブルに塩と醤油が用意されているので、塩だしと醤油だしを作ってみました。
塩分を入れる事によりパッと旨みが広がり、ようやくスープを飲んでる感じになりました。


◆おでん¥360
具材は玉子、こんにゃく、ちくわ、大根、昆布。
立ちのぼる湯気と出汁の深い香りに包まれたおでん。
5個で360円なので1個あたり72円と安いです♪


熱々の出汁スープを飲みながら、出汁の効いたおでんをパクパク…
冷え切った身体をホッと和ませてくれます。


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さてと、1次会の時間が迫って来たのでそろそろ行こうか。
その前に、せっかく“にんべん”に来たんだから何かを買って帰ろう。


◆かつお風味揚おかき¥324
にんべんの国内産かつお節粉末を使用した風味豊かな揚げおかき。
かつお風味で香ばしい味わい。

思わず…
♪かつお風味のふんどし~♪と口ずさみたくなります。


※1杯100円のだし、身体が温まりますよ。


          



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