びんびん 八王子/八王子ラーメン店はパンダみたいだ…

この日は天気も良く絶好のドライブ日和。


アクセル全開!
中央高速を(法定速度で)ぶっ飛ばして気分爽快(いえ~ぃ♪)
右に見える競馬場 左はビール工場を過ぎた頃…

窓を開け新鮮な空気を車内に取り込むと…
透明に見えるヘアカラーで染めた髪が風になびいて気持ちいい♪


八王子インターで降り、爽やかな牧場(磯沼ミルクファーム)で美味しい牛乳を飲んだ後は…
前から気になっていた「八王子ラーメン」を食べに行ってみよ~!
王子には8回以上行った事があるけど、八王子は初めてなのでワクワクするねぇ♪


スマホを駆使して検索すると、八王子ラーメンの店にある共通点を発見…

・でんでん
・びんびん
・みんみん
・タンタン
・しょうしょう



なんだかパンダの名前みたい…
もしくは「恋のインディアン人形」を歌っていた昔のアイドルみたいだ。
※知りたい良い子はクリックしてみてね。


どの店で食べようか悩んだ結果。
一番女子ウケしそうな店に決めました…


■びんびん
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店名にあやかりたい!
最近ちっともビンビンにならないので…
ひょっとして(ここで食べたらビンビンになるかもしれない)という期待を込めて入店…
同じ気持ちで入ったと思われる男性客で7割埋っています。


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さっそく券売機で八王子ラーメンと八王子つけ麺のボタンをポチッ!
スタッフに食券を渡し しばし待ちます…
次々と入ってくるお客さん。
駅からも近く人気店のようです。


◆ラーメン¥600+味玉¥100
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濃いめの醤油スープ。
八王子ラーメンの最大の特徴とも言うべき刻んだ玉ネギが真ん中に盛られています。
縮れた中細い麺が絡まるスープはオイリーで甘めな醤油味。
見た目ほどしょっぱさはありませんねぇ。
レンゲで スープと一緒に刻んだ玉ネギを口の中に入れると、シャキシャキした歯ごたえの後に玉ネギ特有の甘い風味が広がります。


◆玉葱入り八王子つけ麺¥700
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ラーメンと同じ麺?つけ麺にしては細い麺を使用。
ゆで卵を半分に切ったものがトッピング。
つけダレの中にはメンマとチャーシュー、さらには刻んだ玉ネギがたくさん入っています。
ラーメンもつけ麺も玉ネギ入り…
八王子って玉ネギが特産物なのでしょうか?
ラーメンと違いつけダレがかなりしょっぱいけど、玉ネギのシャクシャク感はクセになります。


ご当地グルメブームもだいぶ落ち着いてきたけれど…
全国各地に伝わる文化や習わしは後世に残していきたいですね。


ところで八王子ラーメンってどれぐらいの歴史があるんだろう?
ネットで調べてみると…
八王子ラーメンで町おこしをしている「八麺会」の公式HPがヒット。
八王子のきざみタマネギ入りラーメンを町おこしに使おうと、2003年に八王子市役所職員や地元大学生が八麺会を設立。
後に「八王子ラーメン」と名づけ、町おこしに利用している。 との事。

八麺会による「八王子ラーメン」の定義が書かれていました。

■第一に、醤油ベースのタレである

■第二に、表面を油が覆っている

■第三に、《きざみ玉ねぎ》を具として用いている


この3つだけ?
だとしたら普通の醤油ラーメンに刻み玉ネギを入れるだけで八王子ラーメンになりそうですが…
実際はそんなに生やさしいもんではないでしょうね。

何はともあれ、ずっと前から食べたいと思っていた八王子ラーメンを現地で食べる事ができて大満足♪


だけどね。
あれから数週間経つけれど…
未だ店名の恩恵にはあずかっていません。


          



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