知音食堂 池袋/ビリビリ痺れる本格四川料理

京極会(亜流版)の2次会。
池袋の酒蔵 力をほろ酔い気分で出たメンバー。
全員激辛好きなので、あの店に行っちゃう?


■知音食堂
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前から行きたかった激辛マニア御用達の四川料理店。
地下に降り店に入ると異国情緒満載!
本物の中国ってこんな雰囲気なんだろうな…
と思える店内、全体的に赤(朱)が主体でいかにも辛い料理が出そうな様相…
さっそくビールを注文。
中国といったら青島ビールでしょう(青島しか知らないけど)


カンパ~イ♪
スッキリしてグビグビいけちゃうビール。
あっという間に飲み干し追加注文。
さぁぁ~、さっそく激辛料理を食べよう。


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◆麻婆豆腐¥0(クーポン使用)

四川料理の代表格である麻婆豆腐。
たっぷり振りかけられた花椒が恐ろしい!
案の定、食べた瞬間ビリビリ痺れる舌…
パンチが効いた辛さの中に爽やかな花椒の香り、これはうまい。


◆水煮牛肉¥ 1280
ドッヒャ~真っ赤!
これのどこが水煮なの?
水煮といったらサバの水煮缶詰を思い出すけど…
こちらはラー油がたっぷり浮いていて油煮牛肉って感じ。
たっぷりの牛肉とニラ、もやし、丸ごと唐辛子がマシマシだぁ!
ひと口食べると辛さと痺れが脳天直撃!
頭皮から噴き出る汗が止まらない。
辛さの中にも際立つ旨さ、これが本場四川の味なのか?


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◆花巻

初めて注文したけど、フカフカの具なし肉まんって感じ。
最初、具材が入ってないのにガッカリしたけど、弾力があって美味しい♪
ちぎった花巻を牛肉水煮に浸して食べると、花巻の甘さが辛さを和らげてくれます。


◆上海焼きそば
辛さは全く無いので安心安全。
平打ちの中太麺がモチモチッとしてうまいねぇ。


滞在時間は短かったけど、本場四川の味が堪能できる(と思う)知音食堂さん。
他にも美味しそうなメニューが沢山あったので、機会があれば再び伺ってみたいです。


          



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