東海地方名物の「あんかけスパゲッティ」
※ 東海地方といっても名古屋市と沼津市だけですが…

急に食べたくなったので検索したところ、虎ノ門に食べられる店があることが判明！
大好きな“あんかけスパゲッティ”が東京で食べられる～♪
さっそく行ってみました。

■パスタ・デ・ココ 港区西新橋烏森通店



名古屋発祥「カレーハウスCoCo壱番屋グループ」のお店。
だからココなのですね。

とりあえずビールを頼むとスーパードライの小瓶が提供されました。
メニューを開くと、そこはあんスパ パラダイス！
いろんな種類のあんかけスパゲッティーが載っていますねぇ。
スパゲッティの種類に加え、あんかけソースも3種類の中から選べるシステム。

注文は…
「ミラカンに目玉焼きをトッピングして下さい 、あんかけソースはマイルドスパイシーで」

ミラカンとはミラネーゼ（赤いウインナー中心）とカントリー（玉ねぎ、ピーマンなど野菜中心）を足したもの。
ココでは一番人気のメニューです。

◆ミラカン￥907＋目玉焼きトッピング￥72



具材は赤ウインナー、玉ねぎ、ピーマン、赤バプリカ、マッシュルーム、ハム。
真っ赤なウインナーが食欲をそそりますねぇ～。
ミラネーゼの具が赤ウインナーって…
ミラノの人は赤ウインナーを食べるのだろうか？
（まぁ、いいや…）

「いっただきま～す♪」

おぉ～懐かしい！
高校生の頃、しょっちゅう食べていた味♪
あんかけスパゲッティとは、油で炒めた極太スパゲッティにドロっとしたオレンジ色（または褐色）のスパイシーなソースがかけられたもので、メッチャうまいんですよ。

ココのあんかけスパも旨かったけど、やっぱりオイラは沼津のボルカノが一番好きだなぁ。
沼津は新鮮な魚介類もいいですが、あんかけスパゲッティもオススメですよん。

老舗のボルカノを中心に伊太楼とマルコでも食べられるので、沼津を訪れた際はぜひ！

久しぶりに蒲田にやって来ました。

「飲ん兵衛の聖地」と言われている所は都内に何ヶ所かありますが…
オイラが選ぶ3大聖地は立石、赤羽、そして蒲田。
仕事で昼間に訪れた事があるけど、この街は夜の景色がサイコーです。

「飲ん兵衛の聖地」に足を踏み入れたからにはハシゴしなけりゃバチが当たる。
バーボンロードにある魅惑の立ち飲み屋で軽く喉を潤した我々は、次の店へ…

蒲田のランドマーク「鳥万」に向かう路地に良さげなスペインバルを発見！
さっそく入ってみよう。

■LoBoS 蒲田店



店に入ると、ずらりと並んだ世界のビールがお出迎え。
煉瓦を生かしたカジュアルで赴きのある内装、壁面にはスペインの国旗が飾られラテン系の空気が流れています。
（きっと本場のスペインバルはこんな感じなんだろうな～！）

ドリンクメニューを開くと世界中のビールがズラリ。
ワインもかなり豊富に揃っていますねぇ。
ここのジャンルはスパニッシュイタリアン。
郷に入ったら郷に従うタイプなので、ドリンクはスペイン＆イタリア産Onlyにしよう。
最初はイタリアのビール「モレッティ」で…

カンパ～イ♪
スッキリして飲みやすいけど、苦味もしっかりありますね。

◆海老のアヒージョ￥780
「こちら、バターを使ったアヒージョです。フォカッチャはお代り自由ですのでいつでも声をかけて下さい」との事。
へえぇ～、バターのアヒージョは初めてだけど見るからに旨そう。
お通しのフォカッチャ￥300を浸けて食べると…

こりゃ～うめぇ！
バターとガーリックが混ざった辛口オイルとフォカッチャは最強の組合わせ。
プリップリな食感の海老もスペシャル合ってます。

◆こだわり野菜のバーニャカウダ￥980
濃厚なバーニャカウダソースに着けて食べる新鮮野菜はシャキッとしています。

さ～て、次はタパスに合わせてスペインのビールにしようかな…
リストから「マオウ￥880」をチョイス。
レアルマドリードのサポーター御用達、情熱のビールです。
※鹿児島実業のサポーターは「魔王」を飲んで応援するとかしないとか…

◆フレッシュトマトのモッツアレラグラタン￥480
熱々グラタン、とろけるチーズの下はフレッシュなトマト。
爽やかな酸味とモッツァレラのコクが合わさったまろやかな味わい 、フォカッチャにもバッチリ合います。

次はピザとパスタを頼んだので再びイタリアのビールを…
「メッシーナ￥780」シチリア産でスッキリとした飲み口、爽やかなオイラにピッタリです。


◆イベリコ豚のピッツァ（6inch）￥980
熱々で香ばしく焼き上がったピザ。
モチッとした自家製生地の上にスモークされたイベリコ豚＆とろとろのモッツァレラ。
これはメッシーナがすすむ味わい。

◆ワタリ蟹のアメリケーヌパスタ（M)￥1280
うわぁ、ワタリ蟹でパスタが見えない！
パスタに絡んだアメリケーヌソースが深いコクを醸し出しています。
それにしてもアメリケーヌって、アメリカのソースなんだろうか？

（ワイワイ、ガヤガヤ…）

気づいたら広い店内はほぼ満席。
活気に満ち溢れとってもいい雰囲気。
しかも若い女性客が80％ぐらい占めています。

「今、地球上に巨大隕石が落下して この店にいる人だけ生き残ったら、酒池肉林だなぁ」

「人類の子孫を大勢作らなきゃいけないから大変だよ…」

なんて事を話したら…
連れの女性から（バカじゃないの？）みたいな顔をされました。


はい、バカです(^^ゞ

こんにちは「ニラ玉研究家」のぽぱいです。
酒場でよく見かけるメニュー「ニラ玉」…

みなさんは「ニラ玉」といったら、どんな料理をイメージされますか？

よく見かけるのが…
“ニラの卵とじタイプ”と“ニラの玉子炒めタイプ”

どちらも大好きなのですが、それだけでは治まらないのがニラ玉道の深いところ…

長いこと研究している内に、いろんなタイプのニラ玉がある事が分かってきました。
日々新しいニラ玉の情報を追い求め…
東に変わったニラ玉があると聞けば東に向かい、西に新しいニラ玉があると聞けば西に向かって行くのです。
※詳しくはニラ玉matomeへ

今回は「変わったニラを使う店がある」と聞き、池袋にやって来ました。

■天天飯店（てんてんはんてん）



店名は8文字なのに「て」「は」「ん」しか使われていない。
しかも「ん」が半分も占めている中国料理店。
情報を提供して下さったグルマンじゅん子さんとニラ玉デートです。
飯店というイメージとは少し違った こじんまりとした店内。
とりあえずビールを注文して…

カンパ～イ♪
スッキリとした喉越し、スーパードライもうまいねぇ。
さっそくメニューを拝見すると…

おっ、あったあった！
「金ニラと玉子炒め1200円」と書かれていますよ。
金ニラって何だろう？
それにしても1200円とは高いなぁ…
研究家なので金額にひるんではいけない！
きっと金箔が散りばめられたゴージャスなニラ玉なんだろう…

「すいませ～ん、金ニラ玉子炒めをお願いします！ 」

と言うと、大陸系スタッフから思いもよらない言葉が…

「キンニラアリマセン」

（ひぇぇ～マジで？）
せっかく池袋まで来たのに金ニラが品切れとは…(ToT)
ガックリ肩を落としてしょげていると「チョットマッテテ イマカッテクル」との事。

やった～、わざわざ買いに行ってくれるそうですよ♪

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ビールを飲みながら待っていると、思いのほか早く買い物から帰って来ました。
手には新聞紙に包まれた金ニラが…
テーブルに広げて見せてくれた金ニラは黄色いニラでした。
食材に詳しいじゅん子さんによると、「黄ニラは光を遮断して育てる」のだそうです。
ウドとかホワイトアスパラと同じですね、光を遮断するので育つのに手間と時間がかかる。
だから普通のニラに比べて高いのかぁ。

ちょいと調べてみたら…
「高級食材黄ニラ。その生産量は緑のニラの１パーセントにも満たないほど。まさに“幻のニラ”なんです。特に中国料理では黄色が黄金に通じるとして好んで使われています」との事。
やっぱり高級食材だったんだねぇ。

◆金ニラと玉子炒め￥1200


おぉ～っ、世にも珍しい黄色いニラ玉だ！
玉子もニラも黄色いので全体的に黄色っぽい料理です。
初めて食べる黄色いニラは普通のニラに比べて柔らかくマイルドな食感。
上品な香りで優しい味わい。
ボリュームもあるしこれは旨いわ♪

さて…
なにかと話題の木村拓哉は「キムタク」と言われるように、日本人って略すのが好きですよね。

前田健太→マエケン
豊川悦司→トヨエツ
工藤官九郎→クドカン
ケンドーコバヤシ→ケンコバ
後藤久美子→ゴクミ
高橋みなみ→タカミナ
小嶋陽菜→ コジハル
合同コンパ→
とりあえずビール→
イメージクラブ→
デリバリーヘルス→
コスチュームプレイ→
セクシーハラスメント→

金ニラと玉子炒め →

次回は略して注文してみようかな？